指甲店盈餘 – 美甲經營 大直小老闆，追尋的是指甲盈餘的最大化，是所有美甲店老闆的終極目標，基本定義是：盈餘=定價x數量-原物料-費用-攤提，這邊分成下面幾個部分來討論：高盈餘比高定價重要、營業額的提高、控制成本與費用、不同階段的硬體設備、美甲盈餘最佳化。
內容目錄
指甲店盈餘 影片
哈囉大家好
歡迎各位回到妮寶貝的指甲頻道
我是亞瑟
她是阿瓜瓜
這集我們回到大直小老闆系列
來談美甲店經營管理
這一集我們要談的主題是
增加指甲店盈餘
指甲店盈餘 提升
- 增加指甲店盈餘
- 盈餘的來源與計算
- 高盈餘比高定價重要
- 行銷增加美甲客戶
- 控制總成本與費用
- 美甲盈餘最佳化
增加指甲店盈餘
是我們所有美甲店
小老闆的終極目標
等一下我會講解很多的細項
細項就放在螢幕的上面
看到細項就知道今天的內容
一定是很扎實、非常充分的
所以歡迎各位繼續跟我往下聽
盈餘來源與計算
- 盈餘來源與計算
- 追求盈餘最大化
- 盈餘=營業額-成本
- 營業額=定價x數量
- 成本=原物料+費用+攤提
- 盈餘=定價x數量-原物料-費用-攤提
盈餘來源與計算
在談盈餘的時候
要先給大家一個概念
那就是我們小老闆們
在追尋的是盈餘的最大化
什麼是盈餘?
盈餘就是營業額減去成本
什麼是營業額呢?
營業額就是定價乘以客戶的數量
麼什麼是成本?
成本就是原物料、費用
還有固定資產的攤提
簡單的說
就是盈餘等於定價乘以數量
減掉原物、料減掉費用
減掉攤提
我們一項一項來解釋
請跟我往下走喔
高盈餘比高定價重要
- 盈餘比高定價重要
- 高定價是店家的願望
- 但定價高不一定盈餘高
- 美甲整體服務要先超值
- 才能調高指甲的定價
- 高定價伴隨高成本
高盈餘比高定價重要
為什麼我們要談盈餘
而且還把它拿出來特別講
還弄了一個複雜的公式來講
那是因為
高盈餘比定價還要重要
實務上面人性的根本
基本上小店家是喜歡高定價的
但是美甲整體的服務要先超值
也就是我們做美甲
提供出來的價值要超過價格
這樣子我們才可以
逐步調高指甲的定價
如果今天要把定價調高
勢必也會伴隨著成本的提升
所以～定價高
卻不一定會造成高盈餘
因為有很多的細項
會跟著一起連動
上一集在談營業額的時候
已經談過定價的部分
營幕的上方
或著是說明欄裡面的連結
可以往裡面點
請務必把上一集看完
再來看我們這一集喔
指甲店盈餘 營業額的提高
營業額=定價x數量
營業額的提高
我們先來看營業額的公式
就是營業額等於定價乘以數量
- 營業額的提高
- 客戶預約絡繹不絕
- 提高定價不影響客數
- 營業額才會因漲價增加
- 低價也可有高營業額
- 用低價刺激來客數量
營業額要如何提高?
首先第一點
就是我們的客戶預約
先要絡繹不絕
也就是說預約要爆滿
這個時候我們提高定價
才不會影響來客的數量
這個時候我們的營業額
才能因為漲價而有所增加
所以說營業額
不是漲了價就會提高的
反過來說
也會有些人是用
低價來衝高營業額的
因為低價是可以刺激來客數量
也就是說
營業額是定價乘以來客數量
乘出來的結果
所以來客數量也決定了
營業額一半的因素
美甲客戶數量提升
- 美甲客戶數量提升
- 增加指甲客戶非常重要
- 客戶多、消費次數多
- 營收就能大幅增加
- 與提高定價一樣重要
- 增加客戶需要廣告行銷
美甲客戶數量提升
營業額是由單價乘以來客數
所以增加客戶的數量
是非常重要的事情
如果客戶越多、消費越多
那麼我們的營收
就可以大幅的增加
營業額和提高售價一樣重要
如何可以提高客戶的數量呢?
那麼最重要的
當然是要靠廣告行銷了
我們前面一陣子曾經談過
美甲店要如何廣告?
與如何行銷?
算是我們的初階課程廣告行銷
如果各位有興趣可以往裡面點
我們後面會再找時間
來拍更進階的廣告與行銷
指甲店營業額限制
- 指甲店營業額限制
- 美甲師的體力有限
- 技術與技能提升有限
- 店面容納客戶量有限
- 管理品質的程度有限
- 聘用美甲師數量有限
指甲店營業額限制
對於一個美甲小老闆來說
並不是定價高了、客戶多了
我們就可以無限制的
一直把營業額往上推
沒有的!不是的!為什麼呢?
因為美甲師的體力是有限度的
我們一天接待客人真的是有限的
技術以及技術提升也是有限的
不是每一個人都可以把自己
提的跟Peggy老師一樣厲害
再來是店面容納客戶的數量有限
我們不太可能、也不建議
一次租太大的房子
以免浪費了這個租金
再來是管理品質也是有限制的
根據我們過往的經驗
其實一個Peggy
大概只能管6個美甲師
若再多的話
我們的品質控管就會出現問題
因此而延伸出下一個
那就是聘用美甲師的
數量也是有限的
即使再厲害的人
能夠直接管理的人數
也是有限制的
也就是說其實營業額
無法無限制的往上走
反過來說
成本跟費用也就變得很重要了
指甲店盈餘 控制成本與費用
成本=原物料+費用+攤提
控制成本與費用
我們來看一下成本的組成
就是原物料
再加上費用、再加上攤提
- 控制成本與費用
- 成本是拿來控制的
- 成本=原物料+費用+攤提
- 原物料-做美甲的材料
- 費用-薪資、廣告、房租
- 攤提-裝潢、設備的折舊
在這邊我們提一個很重要的概念
那就是成本是拿來控制的
成本不是拿來節省的喔
無限制的節省成本
只會讓你的品質越來越低而已
成本的組成就是
原物料、費用跟攤提
什麼是原物料呢?
那就是做美甲的材料
水晶、凝膠都是這一類
什麼是費用呢?
例如人員的薪水、廣告
甚至房租都是費用
攤提就是我們的裝潢
還有設備的折舊
這一些固定資產的攤提
相關美甲店成本的結構
我們在之前也拍過一個影片
有說過非常詳細
有興趣的往裡面聽
這算是非常重要的環節喔
對齁～妳也這麼覺得齁
原物料與費用
- 原物料與費用
- 定價越高客戶要求越高
- 原物料金額逐步提升
- 美甲師薪資也會調漲
- 廣告與房租同步增加
- 滿足客戶但不超過預算
原物料與費用
在這邊我們不再針對
成本跟費用做更深入的詳解
因為內容都在我們
剛剛提的那個連結裡面了
這邊我們特別來提的是
現在補充的部分
那就是～其實定價越高
客戶的要求相對的也會越來越高
原物料的金額
會隨著定價的提升而越來越多
同樣的～美甲師的薪水也會越高
房租廣告也會同步增加
這個部分我們盡量是
滿足客戶可是卻不要超過預算
避免造成我們過大的負擔
指甲服務要超值
- 指甲服務要超值
- 超值服務才能吸引客戶
- 美甲品質要盡力提升
- 進修-做指甲的技術
- 精緻-做指甲的原物料
- 人事-美甲師的薪資
美甲服務要超值
前面講美甲店的定價的時候
我們有特別提到
超值的服務才能吸引客戶
這是很重要的概念
美甲的品質要盡力提升
在這個部分卻不可以省
這個部分可以多投錢
成本費用現金要花在刀口上
而這個就是刀口!
例如說進修就是一個很好的投資
做指甲的技術越提越高
再來是做指甲的精緻度
用更好的原物料
更好的材料的時候
就可以把人造指甲
做的更好更精緻
客戶就會覺得妳更棒
再來是人事
人事費用通常也會
因為這樣慢慢變高
我們總不能跟客戶收黃金
然後去拿香蕉去請猴子
然後讓猴子幫客戶做指甲吧！
對吧～哈哈
攤提隨著定價成長
- 攤提隨著定價成長
- 美甲的品質決定價格
- 消費者對店面有基本要求
- 低價-簡陋工作室與家具
- 中價-基本裝潢的店面
- 高價-精緻裝潢沙龍店
攤提隨著定價成長
我們剛剛前面已經提過一次
美甲的品質是決定價格的
可是消費者
其實對於我們店面
是有基本的要求
我們的店面水準要跟著一起提升
在低價的時候
也許客戶要求就沒這麼高
這個時候
簡陋的工作室跟傢具就可以接受
當我們到中價位的時候
這個時候客戶就會需要
我們有基本裝潢的店面
到了高價的時候客戶就會
希望有精緻裝潢的沙龍店
不同階段的硬體設備
- 不同階段的硬體設備
- 依價格金字塔提升硬體
- 控制-裝潢 設備 家具
- 600-工作室型態
- 1200-經濟型小店家
- 2400-精緻裝潢沙龍
不同階段的硬體設備
為了不要產生浪費
為了不要有過多的攤提負擔
所以通常我們會建議
依照價格金字塔
逐步提高妳的硬體
硬體上面是需要嚴格控制的
控制什麼？
控制裝潢、控制設備、控制傢具
實際上不需要把指甲以外的東西
那些固定資產拉到這麼高的水準
像在600塊的時候
我們就讓它是工作室形態就好
當1200的時候
我們就讓它維持
一個經濟型小店家的樣子
那麼上了2400之後
我們才可以讓裝潢傢具
是一個精緻裝潢的沙龍店水準
在不同的金字塔層次的時候
我們要有不同的考量
如果說越級打怪
那麼很容易浪費可愛的錢錢
我們之前一樣談過
這個非常細項的成本決策
如果各位有興趣的話
一樣是螢幕的上面或說明欄
有連結可以點進去
我們講的非常非常的深入
指甲店盈餘 最佳化
盈餘=定價x數量-原物料-費用-攤提
美甲盈餘的最佳化
高定價並不代表高盈餘
它可能會讓客戶很少
可能會讓妳成本大增
客人很多也不代表高收益
因為可能妳成本非常的高
客人覺得妳超便宜超划算
低成本當然也不代表高利潤
低成本可能也會
讓客人覺得妳很爛
導致妳的定價一直拉不起來
所以單價、客戶數跟成本
這三者之間是互相連動的
它不是一個固定的關係
它是滾動式的
- 美甲盈餘最佳化
- 高定價不代表高盈餘
- 客人多不代表高收益
- 低成本不代表高利潤
- 單價、成本、客戶數
- 各方面的動態平衡
經營一家美甲店當一個小老闆
最痛苦的就是要達成
各方面的動態平衡
身為一個美甲店的小老闆
我們就是要想辦法
在這三者之間做出取捨
這個動態平衡做的好
那才是一個指甲店
能夠活下去的根本條件
在這其中
沒有任何一樣東西是不重要的
所以當一個小老闆真的很辛苦
除了美甲技術之外
其他的部分經營管理也要學習
之後的大直小老闆系列裡面
我希望能夠繼續談更細項的部分
像後面我們就會借用價格金字塔
來談一下為什麼妮寶貝
要這麼認真的推廣指甲教育?
以及我也想用價格金字塔
來和各位模擬一下
我們如何去判斷
細分的美甲市場值不值得投資?
或者是該如何投資?
好了～希望下次能夠再看到妳
感謝各位看到這裡
瓜瓜和大家說～拜拜
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