一樓美甲店面-2012年妮寶貝美甲創業經營管理系列 -

一樓美甲店面-2012到2014年的三年之間，妮寶貝從工作室型態，轉變成一樓的美甲店面，在美甲創業的路上，這是一個非常重大的突破，因為大間的指甲店面在當時不常見，而且也沒有很多大馬路上的指甲店，可以讓我們參考比對，就憑藉著日本與加拿大考察的經驗，決定將妮寶貝推向另一個階段。

一樓美甲店面-2012年影片

哈囉大家好我是亞瑟
感謝各位回到妮寶貝的指甲頻道
在這個影片裡面
我們要和大家聊一聊
指甲經營管理系列裡面的
美甲創業的過程
會著重在2012年一樓店面
當時成立的狀況

妮寶貝Youtube

我是林亞瑟
我和我當時的女朋友
現在的老婆Peggy
在2008年的時候創立了妮寶貝指甲
我們會用這八點
一一來和大家解釋
當時妮寶貝從工作室
轉成一樓店面的心路歷程

一樓美甲店面簡介

它經營的時間
大約是從2012年的年初
一直到2014年的年尾
所以大約是三年左右的時間
這個一樓店面的成立呀
也是滿滿的困難跟心酸

當年兩個人靠著10萬塊
就創立了妮寶貝指甲
那我們努力經營努力存錢
累積了三年之後終於有一點小錢
那時候我不顧Peggy安穩的心態
不讓她輕鬆的待在工作室
賺那個安穩的錢
而我堅持一定要擴張
一定要變成店面

店面開店地點

那我們一樓店面的開店地址在哪邊呢
其實也在大直
它離大直捷運站就50公尺而以
那它的位置是位於大直的傳統商業區
剛好就在北安路大馬路的一樓跟二樓
上下兩層兩層都20多坪

我們來看一下店面的樣子
原本是一間自助餐店
因為退租了我們才有機會可以租它
2012年是H1N1過後
消費市場開始回穩的時候
當時那個店面有多方租客搶租
藉著房東是20年鄰居的關係
父母親還認識的請託之下
才終於租得到這一間
可是它的房租竟然還是要價10萬
非常高昂的房租

我們看一下當時裝潢前的樣子
非常的可怕

我們來看一下裝潢後的樣子
我們花了很多的心力
花了很多的時間跟錢來裝潢這間店
把這間店裝潢得非常漂亮

萬事求親友

在這間店的裝潢裡面呢
為了節省成本所以我們萬事求親友
拜託各個親朋好友
好讓我們的開店費用能夠盡量降低
去求了我們的長輩
所以啦
店面的實體裝修費用只需要80萬
另外呢求了我們的好朋友們
所以好讓我們的硬體設備呀
像是網路呀冷氣呀一些傢俱呀
可以壓到40萬左右

裝潢內容

那間店的裝潢內容有哪些呢？
一樣是有4張美甲桌
兩張足保椅
很大的門面還有很漂亮的落地窗
另外還有專業的櫃檯
還有獨立的倉儲空間

店面招牌

那接下來看一下我們的招牌
招牌是在裝潢動工前就準備好的了
招牌呀花了三萬多塊覺得超貴
裝潢師父告訴我說
這一項應該是你最便宜
而且最有效的裝潢了
之後看起來的確是
所以招牌很重要千萬不可以省

一樓美甲店面經營目標

設立進入門檻

一樓店面經營目標是什麼呢？
為獨特的專業設立了進入門檻

這是什麼意思呢？
那就是呀因爲我們做指甲矯正
已經有一個成績了
所以我們要讓競爭者無法輕易挑戰
並且還要提高同行搶市場的難度
這叫所謂的設立進入門檻

進入門檻的細項

設立進入門檻其實有很多的細項
它包含了矯正技術的提升
包含了工作夥伴數量的增加
我們也提高了網路與宣傳的品質
可是有一項很重要
那就是店面裝潢與形象
店面裝潢與形象就沒得談
就一定得花大錢
就無法是自己想辦法省錢
或拜託朋友幫忙的部分了

一樓美甲店面收益狀況

收益狀況

那我們來談一下
一樓店面的收益狀況
這個店面收益狀況
和之前工作室有很大的不同
我們之前每換一次工作室
我們的收入就是成倍數以上的成長
可是在這一間店面
基本上我們的收入只有
少量的提升

營收成長趨緩

那為什麼營收成長會趨緩呢？
第一個是我們無法倍數的成長了
第二點工作人數只有4-6個人
因為人員訓練品質控管
跟管理上的一些困擾
基本上工作夥伴無法一直擴張
要訓練一個可以矯正的美甲師
基本上她的訓練時間是非常漫長的
所以我們就卡在了
美甲人員人數瓶頸的問題上

品質控制瓶頸

我們剛剛有說到品質控制的瓶頸
那是因為在過去的美甲流程裡面呢
單一的美甲師為單一的客戶
從頭做到尾
這導致了品質檢控很困難
但是這個方法卻行之有年
並且有效執行
因為一般的美甲師
是和店面做分紅拆帳的
品質管理的部分就由客戶來掌控
因為如果客戶不喜歡
就不會指定美甲師
所以美甲師只好把自己做更好

營收危機

在這一樓店面的經營期間呢
我們也遇到了幾次營收危機
2012年有個集體離職的事件
2013年因為品質沒做好
所以直接營收砍半嚇死人了

改善收益手法

整個一樓工作室三年的時間裡面呢
我們也是做了一些方法
來改善我們的收益
包含了第一個矯正調漲到了1300塊
另外呢我們也專注於高收益的項目
然後把一些低毛利的服務給砍掉了
再來是指甲作業的標準化
也就是所謂的SOP化囉
其中最中要的是
我們把資深老師美甲師跟助理
逐漸的改變為專業分工

專業分工

其中如果要細項講的話
它分成三大類有工序細項切割
製作產線化製成分布建驗
這東西太細項了
我們日後再專門來拍影片專門來講解

一樓美甲店面成本結構

成本列表

接下來呢我們要進入到成本結構
一間一樓的指甲店
它所需要的成本也不外乎就是
房租水電網站廣告原物料跟薪資
我們把數字都打在旁邊啦
看起來還好加起來 31萬2
是的妳沒有看錯
每個月付出去的錢就要31萬2
這使得我們的成本費用暴增

成本費用暴增

成本費用暴增有哪些原因
第一個店面房租太高
第二個是妮寶貝優渥的薪資
搬到店面以後
就決定了要給我們的同事們
比坊間高很多的薪水
好讓她們過更好的生活
另外呢網路廣告的費用也激增
再來是店面的電費超高
齁嚇死妳
商業用電真的很貴
這幾項都使得我們的成本越來越高

店面潮來得快退得快

在2012年那個年代
在台北市大馬路邊
一二樓這麼大間的美甲店其實不多
自從我們開了以後活下去以後
也開始了這個開店熱潮
店面潮真的是來得快也退得快
店面雖然看起來很棒
感覺上也是高大上
但是它成本真的很高
風潮持續幾年之後呢
就發現大家慢慢的又把店面給收了
改成工作室或是開到巷子裡面去

一樓美甲店面宣傳策略

店面與網路行制

那接下來看一下當時的宣傳策略
當時的宣傳策略
我們是採取店面與網路並行制

這一張就是我們這個外面的招牌

另外呢我們在走道上也放了很多的海報
和一些宣傳的文宣

店面宣傳

在店面宣傳裡面呢
大致上就是店面招牌
還有我們二樓的牆面做一些廣告
另外呢我們也在走廊的牆面和騎樓
都放了我們的文宣
說句實話它的效果真的非常的有限
我們在那邊經營了三年了吧
社區的客戶僅佔了5%而已

當地社區客戶少

為什麼當地社區的客戶會少呢
有幾個細項的原因
第一個因為我們專精於指甲矯正
第二個當時的價格
真的是開的太貴了
在2012年的時候呢
我們就已經將透明指甲的價格
提到1300
彩色指甲的價格提到1800
所以一般民眾是無法接受這樣價格的
這是導致我們當地客戶少
矯正客戶多的原因

一樓美甲店面網路宣傳

我們來看一下網路宣傳的內容
網路宣傳基本上我們還是承接於
兩人工作室一路傳下來的一個傳統
那就是專注於問題指甲的宣傳
另外呢增加官網的文章
和部落客繼續緊密的合作
並且呢
投資比較多的部分在關鍵字的廣告
以及Facebook的廣告上面

一樓美甲店面人事策略

標準流程分工

在人事策略上面
我們採取了標準流程分工的辦法

創新指甲製作流程

創新了我們指甲的製作流程
第一步我們先細分做指甲的步驟
再來呢
我們定義了每一個步驟的時間與需求
再來呢
我們把所有做指甲的流程都標準化了
然後呢再依照難易度呢
分給不同的人去分工完成

標準化的影響

在做指甲標準化流程的影響之下
帶來了幾個影響
第一個那就是助理做簡單的步驟
第二個美甲師做困難的流程囉
所以囉這時候客人就會由多位同仁
來一起處理來完成
有不同的流程
所以設立了很多的檢查點
這些檢查點呢促使的我們所有的夥伴
技術都需要一致
如果說技術不一致
那就會被我們檢查出有問題的地方

標準化流程的利弊

可是標準流程呢它不一定是有好處的
也是有壞處的
好處是製作速度升高滿意度也提高
另外呢資深的美甲老師
也會親自服務每個人
在標準流程的製作之下呢
我們就無法指定專屬的美甲人員
因為很多人都會碰到我們客戶的手
有一些客戶就不習慣換人做指甲
這其中也產生一些痛苦的轉換期
原則上來說在一開始的時候
就會讓客人知道
我們是採取分工而且不斷檢查的流程

一樓美甲店面結語時間

創新真難

看到了當時超胖的Yuka 哈哈哈
我們就來結語時間
在這一樓店面讓我最大的感觸就是呀
創新真難

基本上台灣的美甲環境是非常特別的
我們是無法複製北美或是日本
過去成功的經驗

小老闆的修煉

所以呀像我像Peggy這樣的小老闆呀
只好默默地去練習
一般的企業呀是著重在經營跟管理
一般的公司呀是著重在投資跟機會
但是小店更注重於老闆的風格
服務業是以人為本的
它是人跟人之間的互動
對於一個專業服務業的小店來說呢
小老闆的修煉
基本上比什麼技術管理
用料裝潢更重要
直到錄影片的現在2020年
我和Peggy都還持續
我們小老闆的修煉
每過一陣子
我們就會修正自己的路線
每過一陣子
我們就會檢討一下自己不對的地方
好讓我們可以持續緩慢的往前進

定閱按讚分享

又看到可愛的Yuka囉～
今天我們講解到這邊
如果覺得我們還不錯的話
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也想要重事美甲行業的人喔

妮寶貝Youtube

一樓美甲店面延伸閱讀

問題指甲矯正調整與處理

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一樓美甲店面-2012年 影片

一樓美甲店面 簡介